逸遊人間

上個週六，我實在要說是我太閒唷？
為了我妹一句：我都沒吃到辣炒年糕！
我就把晚餐包了！
(心中OS：人家本來想說只是貢獻一樣菜當作晚餐之一，
結果我那隨性率性的媽就說，晚餐就交給你啦！囧)

自己改良版之《韓式辣炒年糕》

材料：(又來個隨性)
1.年糕一份(可以超市買一包一包裝的，或是傳統市場買，或是人家有推薦買韓國年糕，
但是我是很隨性的，所以什麼年糕都可以啦→真不虧是我媽的小孩--")
2.甜不辣 適量
3.高麗菜 適量
4.洋蔥 半顆
5.韓式泡菜 適量(看你的口味囉)
6.蔥花 少許(配色用)
(另外可以再加肉片，但是這次我忘了，哈...其他蔬菜類就看你喜歡吃啥就加啥囉，主材料是年糕就OK了)

調味料：
1.韓式辣醬一大匙(因為我家的韓式辣醬是只有辣沒有甜，所以要另外加糖)
2.鹽一大匙
3.糖半匙

來張材料照：

忘了照泡菜


做法：
1.將洋蔥剝皮切絲，高麗菜切條狀，甜不辣若是整塊的請切成條狀。
2.起一鍋，加水(約可以蓋過年糕的水量)，加入韓式辣醬，煮開後加入年糕，等再次煮開。
3.將洋蔥、韓式泡菜、甜不辣、高麗菜加入拌勻，再繼續滾煮。
4.加入糖、鹽調整味道，待湯汁超微收乾成粘稠狀時即可，灑上蔥花扮勻，即可關火完成！

實品照：


心得：
1.這是我第三次做辣炒年糕，每一次做法都不太一樣，之前還試過先將洋蔥爆香後再將年糕(先以滾水燙過)
還有其他材料放入。這一次就是直接用一鍋完成。(懶人的做法)
至於顏色都沒有辦法像電視上的那麼紅耶！所以我說是改良式的，因為是蔡家口味，哈~~
2.這是第一次嘗試用韓式辣醬，因為之前都直接用韓式泡菜來做主要調味。
結果：媽呀！這韓式辣醬會不會太辣了一點，幸好我先試吃過味道再決定份量，
不然大概晚上大家一直狂跑廁所吧！
3.甜不辣也是我第一次加入的食材，(結果因為加了它忘了要加肉片，哈)外觀跟年糕很像，
可是甜不辣比較能吸收湯汁，我妹還說甜不辣比年糕好吃！哈~~(也許用韓式年糕又會不一樣的口感吧？)
4.這次太貪心，加的副材料份量太多，結果整個份量超多！再加上年糕真的很容易飽，
差點沒把我們家人肚子撐破！
5.週六的晚餐就是：辣炒年糕+滷豆乾！原來晚餐還真的是我包了@@~~