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娘家媽媽隔一段時間總會煮上一鍋肉燥，是我從小到大熟悉的味道，
即便現在出嫁了，回娘家時，媽媽總會打包好給我的份量，讓我回家也可以回味，
熱騰騰的肉燥淋在飯上，香濃的味道令人無法抵擋。
除了搭配白飯、乾麵，另一半還研發了肉燥湯麵，在冷天吃，可是強身健體的好選擇喔！
材料：洋蔥、大量蒜泥、肉燥、高湯、任何你想加的蔬菜或食材、麵
調味：米酒、鹽巴、鰹魚粉
步驟：
因為今天懶惰，所以省略了炒洋蔥，直接將洋蔥搭配冷高湯下去煮，煮出甜味後，即可加入蔬菜及其他食材，我喜歡在這時候加入一大匙米酒燒開，
米酒煮到蒸發後濃濃的酒香可以讓湯更甜喔！麵在這時候也加入吸附湯汁（如果不是加入快煮麵，建議另外起鍋將麵煮熟再倒入，以免讓湯混濁唷）
肉燥先用電鍋蒸熱，把大量蒜泥和熱好的肉燥攪拌均勻備用，
把拌好的肉燥加入湯中，再依個人喜好加入鹽跟鰹魚粉調整鹹度，就完成了肉燥湯麵啦！
加了大量蒜泥跟洋蔥為湯底的肉燥湯麵，在冷天時吃上一碗，讓身體暖呼呼的唷！
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